La polaridad del agua
El agua, a pesar de ser un líquido incoloro, inodoro e insípido, es en
realidad una sustancia química de reacciones esenciales para la vida.El agua es
un compuesto de hidrógeno y oxigeno, su formula química, H2O, indica
que cada molécula de agua contiene dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno.
A la presión atmosférica (760 mm de mercurio), el punto de
congelación del agua es de 0° C y su punto de ebullición de 100° C.
El agua es uno de los agentes ionizantes más conocidos. Puesto que todas
las sustancias son de alguna manera solubles en agua, se la conoce
frecuentemente como el disolvente universal. El agua combina con ciertas sales
para formar hidratos, reacciona con los óxidos de los metales formando ácidos y
actúa como catalizador en muchas reacciones químicas importantes.
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El agua tiene una estructura molecular simple. Está compuesta por un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno. Cada átomo de hidrógeno se encuentra unido covalentemente al oxígeno por medio de un par de electrones de enlace. El oxígeno tiene además dos pares de electrones no enlazantes. De esta manera existen cuatro pares de electrones rodeando al átomo de oxígeno: dos pares formando parte de los enlaces covalentes con los átomos de hidrógeno y dos pares no compartidos en el lado opuesto. El oxígeno es un átomo electronegativo o "amante" de los electrones, a diferencia del hidrógeno.
El agua es una molécula "polar"; es
decir, existe en ella una distribución irregular de la densidad electrónica.
Por esta razón, el agua posee una carga parcial negativa (
 ) cerca del átomo de oxígeno y una
carga parcial positiva () cerca de los átomos
de hidrógeno.
Una atracción electrostática entre la carga
parcial positiva cercana a los átomos de hidrógeno y la carga parcial
negativa cercana al oxígeno da lugar a un enlace por puente de hidrógeno.
La habilidad de los iones y otras moléculas para disolverse en el agua es debida a la polaridad de ésta última.
El agua es un compuesto químico presente en
grandes cantidades en la Tierra, en estado liquido, sólido o gaseoso.
El agua, a pesar de ser un líquido incoloro,
inodoro e insípido, es en realidad una sustancia química de reacciones
esenciales para la vida.El agua es un compuesto de hidrógeno y oxigeno, su
formula química, H2O, indica que cada molécula de agua contiene
dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno.
A la presión atmosférica (760 mm de
mercurio), el punto de congelación del agua es de 0° C y su punto de
ebullición de 100° C.
El agua es uno de los agentes ionizantes más
conocidos. Puesto que todas las sustancias son de alguna manera solubles en
agua, se la conoce frecuentemente como el disolvente universal. El agua
combina con ciertas sales para formar hidratos, reacciona con los óxidos de
los metales formando ácidos y actúa como catalizador en muchas reacciones
químicas importantes.
Al pasar electricidad por agua (H2O), se forma gas hidrógeno en el
cátodo y oxígeno en el ánodo, como el agua contiene dos átomos de hidrógeno
por cada uno de oxígeno, se produce el doble de hidrógeno que oxígeno, se
divide así el compuesto en dos partes.
Características físicas y químicas del agua
Hay diversas características físicas y químicas,
las cuales son a menudo usadas alternativamente . Podemos nombrar las
siguientes:
- densidad. La densidad del agua significa el peso de cierta cantidad de agua. Se expresa generalmente en kilogramos por metro cúbico (físico) - características termales. Esto se refiere a que le sucede al agua cuando se calienta; en que temperatura se convierte a estado gaseoso y estas clases de cosas (física) - conductividad. Esto significa que cantidad de electricidad el agua puede conducir. Se expresa en una magnitud química. (física) - absorción de luz. Esta es la cantidad de luz que cierta cantidad de agua puede absorber en un cierto plazo de tiempo (químico) - viscosidad. Esto significa el syrupiness del agua y el que determina la movilidad del agua. Cuando se aumenta la temperatura, la viscosidad disminuye; esto significa que el agua será menos móvil en temperaturas más altas (físicas) - el pH. El pH tiene su propia escala, funcionando para arriba a partir la 1 a 14. El pH demuestra si una sustancia es ácido (pH 1-6), neutro (pH 7) o básico (pH 8-14). El número de átomos de hidrógeno en la sustancia determina el pH. Cuanto más átomos de hidrógeno una sustancia contenga, más bajo es el pH. Una sustancia que contiene muchos átomos del hidrógeno es ácida. Podemos medir el pH sumergiendo un papel de color especial en la sustancia, los colores muestran que pH tiene la sustancia (producto químico) - alcalinidad. Es la capacidad del agua de neutralizar un ácido o una base, de modo que el pH del agua no cambie. (producto químico) |
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